CINCORK – Centro de Formação Profissional da Indústria da Cortiça

UFCD 3296 – Higiene e segurança alimentar

UFCD 3296 – Higiene e segurança alimentar

Datas Previstas: A definir Horário: A definir

Event Date:
01/01/25 - 31/12/26 at All Day

Location:
Cincork | Santa Maria de Lamas,
Rua Alto do Picão, nº 415,
Santa Maria de Lamas

       

Imagem de Destaque do Curso: Higiene e segurança alimentar
 

Nível:

2

Duração:

25 Horas | Pontos de Crédito: 2.25

Modalidade:

Formação Modular Certificada

Destinatários:

  • Adultos com idade igual ou superior a 18 anos e inferior à idade da Reforma

 

Objetivos

• Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos.

Conteúdos

  1. Noções de microbiologia
  2. Noções de higiene
  3. Conservação e armazenamento de géneros alimentícios
  4. Noções de limpeza e desinfecção
  5. Introdução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)

Para mais informações sobre o referencial do curso, consulte o Catálogo Nacional de Qualificações.

 

Financiamento

Logotipos do Financiamento Pessoas 2030

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