CINCORK – Centro de Formação Profissional da Indústria da Cortiça

Datas Previstas: A definir Horário:A definir Duração: 25 horas

Event Date:
12/02/24 - 31/12/24 at All Day

Location:
Cincork | Santa Maria de Lamas,
Rua Alto do Picão, nº 145,
Santa Maria de Lamas

 

Nível:

4

Destinatários:

  • Adultos com idade igual ou superior a 18 anos e inferior à idade da Reforma;
  • A frequência de ações de formação de Nível 4 exige a habilitação mínima do 9º ano de escolaridade (obrigatoriedade de apresentação do Certificado de Habilitações)

Modalidade:

Formação Modular Certificada

 

Objetivos

  • Identificar os principais requisitos legais aplicáveis à rolha de cortiça.
  • Identificar métodos de rastreabilidade.
  • Identificar os pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar e as boas práticas da indústria rolheira.

Conteúdos

  1. Requisitos legais da rolha de cortiça enquanto produto para contacto alimentar
  2. Rastreabilidade
  3. Os princípios do sistema HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points
  4. Pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar
    • Formação
    • Controlo da potabilidade da água
    • Instalações e equipamentos
    • Manutenção e Limpeza
    • Saúde e higiene pessoal
    • Controlo de pragas
    • Boas Práticas de Higiene e Fabrico

Pré-inscrição

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    Curso/Processo em que se inscreve:

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    Jovens

    Aprendizagem

    Jovem +Digital

    Formação Modular Certificada

    Comercial & Marketing

    Cortiça

    Design & Artesanato

    Enologia & Segurança Alimentar

    Finanças

    Gestão Industrial & Gestão da Produção

    Informática (TIC)

    Línguas Estrangeiras

    Manutenção & Mecatrónica

    Qualidade, Ambiente & HSST

    Recursos Humanos

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