Datas Previstas: A definir Horário:A definir Duração: 25 horas
Event Date:
01/01/24 - 31/12/24 at All Day
Location:
Cincork | Santa Maria de Lamas,
Rua Alto do Picão, nº 415,
Santa Maria de Lamas
Nível:
4
Destinatários:
- Adultos com idade igual ou superior a 18 anos e inferior à idade da Reforma;
- A frequência de ações de formação de Nível 4 exige a habilitação mínima do 9º ano de escolaridade (obrigatoriedade de apresentação do Certificado de Habilitações)
Modalidade:
Formação Modular Certificada
Objetivos
- Identificar os principais requisitos legais aplicáveis à rolha de cortiça.
- Identificar métodos de rastreabilidade.
- Identificar os pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar e as boas práticas da indústria rolheira.
Conteúdos
- Requisitos legais da rolha de cortiça enquanto produto para contacto alimentar
- Rastreabilidade
- Os princípios do sistema HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points
- Pré-requisitos de um sistema de segurança alimentar
- Formação
- Controlo da potabilidade da água
- Instalações e equipamentos
- Manutenção e Limpeza
- Saúde e higiene pessoal
- Controlo de pragas
- Boas Práticas de Higiene e Fabrico
Financiamento
Pré-inscrição
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